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Castilla-La Mancha fue el principal productor de ajos dentro del territorio español al registrar un volumen de producción superior a las 170.500 toneladas durante la temporada 2019. Andalucía, en segunda posición, produjo unas 111.500 toneladas menos ese mismo año.
Volumen de ajos producidos en España en 2019, por comunidad autónoma
(en miles de toneladas)
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