En 2020, aproximadamente el 74% del total de las ventas de bollería, pastelería, galletas y cereales en España se realizaron en supermercados. De esta forma, se convirtió en el establecimiento preferido por los españoles para la adquisición de este tipo de productos. Los hipermercados, con una cuota de mercado cercana al 15%, se situaron en segunda posición.
Distribución porcentual de las ventas de bollería, pasteleria, galletas y cereales en España en 2020, por canal de distribución
Característica
Porcentaje de ventas
Supermercados
73,9%
Hipermercados
14,9%
Comercio especializado
5,5%
Otras formas comerciales
5,7%
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