La industria cervecera global - Datos estadísticos
El tamaño del mercado cervecero a nivel mundial se aproximó en 2023 a los 674.000 millones de dólares estadounidenses y las previsiones apuntan a un constante incremento de este sector hasta sobrepasar el umbral de los 797.000 millones en 2032. ¿La razón? La cerveza es, sin duda alguna, la bebida alcohólica por excelencia. Por un lado, se trata de la alternativa con contenido etílico más demandada por la población mundial, con un consumo que, sólo en 2023, superó en más de 25.000 millones de litros al resto de opciones en conjunto. Por otro lado, su producción anual ha logrado mantenerse en torno a los 2.000 millones de hectolitros, incluso durante la crisis de 2020, gracias en gran parte a América y Asia. Y es que si bien es cierto que tradicionalmente se vincula a Alemania y otros países europeos con su ingesta, no es el Viejo Continente sino estas dos regiones las que lideran la producción cervecera mundial. En concreto, entre los dos elaboraron alrededor de 1.200 millones de hectolitros en 2023. Es más, los tres máximos fabricantes de este líquido dorado, así como los que más dinero generan gracias a este se encuentran precisamente dentro de sus fronteras: China, Estados Unidos y Brasil.
Ante tal nivel de demanda, ciertas naciones se ven obligadas a recurrir al exterior para cubrir las necesidades de su población, incluso cuando cuentan con una elevada capacidad productiva. Es el caso del mercado estadounidense, por ejemplo, que únicamente en 2023 recibió unos 4.720 millones de litros procedentes del extranjero, convirtiéndose con diferencia en el mayor importador de cerveza del mundo. Probablemente una gran cantidad de ella tenga su origen en uno de sus vecinos: México. A fin de cuentas, no sólo se trata de uno de sus socios comerciales más habituales, sino que además el país latinoamericano —el cuarto productor más grande a nivel global— se ha convertido en el exportador líder de este codiciado producto, con unas transacciones que estuvieron valoradas en cerca de 5.825 millones de dólares en 2023. El top 3 lo completan Países Bajos y Bélgica, un dato para nada menor teniendo en cuenta los nombres que controlan la industria.
La comercialización y consumo de cerveza en el mundo
Los residentes de estos tres Estados son, asimismo, los que más cerveza beben, con volúmenes claramente por encima de los registrados en el resto de territorios, sobre todo en el caso del país presidido por Xi Jinping, donde se llegaron a alcanzar los 42 millones de hectolitros en 2022. Eso sí, cuando se habla de consumo per cápita, la situación cambia radicalmente, con la clasificación dominada de forma evidente por Europa en general y por la República Checa y Austria en particular, que copan los dos primeros puestos. En concreto, un checo ingiere en un año una media de unos 189 litros, esto es, casi 87,5 litros más que un austriaco. Lo que parece ser invariable es la preferencia por disfrutar de esta bebida en el confort del propio hogar; una tendencia que se potenció a partir de 2020. Que su adquisición resulte más económica si se realiza en un supermercado en vez de en un bar o restaurante ha desempeñado un factor clave en dicha elección. Esta diferencia de precio ha permitido, del mismo modo, que a pesar de la notable diferencia entre la proporción de cerveza consumida dentro y fuera de casa —70,4% frente al 29,6% en 2023—, la facturación proveniente de ambos canales de distribución se haya mantenido bastante pareja entre sí a lo largo del tiempo.Ante tal nivel de demanda, ciertas naciones se ven obligadas a recurrir al exterior para cubrir las necesidades de su población, incluso cuando cuentan con una elevada capacidad productiva. Es el caso del mercado estadounidense, por ejemplo, que únicamente en 2023 recibió unos 4.720 millones de litros procedentes del extranjero, convirtiéndose con diferencia en el mayor importador de cerveza del mundo. Probablemente una gran cantidad de ella tenga su origen en uno de sus vecinos: México. A fin de cuentas, no sólo se trata de uno de sus socios comerciales más habituales, sino que además el país latinoamericano —el cuarto productor más grande a nivel global— se ha convertido en el exportador líder de este codiciado producto, con unas transacciones que estuvieron valoradas en cerca de 5.825 millones de dólares en 2023. El top 3 lo completan Países Bajos y Bélgica, un dato para nada menor teniendo en cuenta los nombres que controlan la industria.
