Ventas de comida y bebida en locales de restauración en EE. UU. entre 2009 y 2017
Entre los locales de restauración se incluyen los restaurantes de servicio completo y servicio limitado, cafeterías, bufés de carne a la parrilla, bufés, bar de aperitivos y bebidas no alcohólicas, servicios de restauración, bares y tabernas.
Restaurantes en EE. UU.: información adicional
El sector de la restauración en Estados Unidos contribuye en gran medida a la economía del país ya que proporciona cientos de miles de puestos de trabajo y genera miles de millones de dólares cada año. En otoño de 2014, existían más de 630.000 restaurantes en EE. UU.incluidos los restaurantes de servicio completo, servicio limitado, independientes y cadenas de restaurantes. Se estimó que las ventas de comida y bebidas en locales de restauración superaran los 490.000 millones de USD en 2015. La industria de la restauración en su versión más amplia, que incluye, entre otros, locales, venta al por menor, equipos móviles, servicios no comerciales y de almacenamiento de comida, se previó que generara más de 700 mil millones de dólares en ventas de comida y bebidas en 2015.
La mayor parte de las ventas de comida y bebidas en el industria de la restauración de EE. UU. la generan los restaurantes de servicio limitado o de servicio rápido. Normalmente denominados restaurantes de comida rápida, los restaurantes de servicio limitado de EE. UU. constituyen el mayor sector de su tipo en todo el mundo.
A pesar de los riesgos para la salud que esta conlleva, la comida rápida es muy popular en los EE. UU. pues más del 82 % de los consumidores visitan restaurantes de servicio rápido al menos una vez a la semana. En agosto de 2014, una encuesta desveló que la cadena de sándwiches de pollo Chick-Fil-A era la cadena de comida rápida favorita en toda América.