Principales países productores de arroz en el mundo en 2021

Con una producción de arroz aproximadamente 213 millones de toneladas, China continental se convirtió en el principal productor de este cereal a nivel mundial en 2021. India y Bangladés, otros dos países asiáticos, se situaron en segunda y tercera posición respectivamente. De hecho, la clasificación estuvo prácticamente monopolizada por dicho continente, lo que no sorprende si se tiene en cuenta la importancia de este grano en su dieta.

El mercado mundial del arroz

Para llegar al origen del cultivo del arroz es preciso remontarse a las poblaciones chinas e indias de hace miles de años. De ahí que precisamente estos dos países no solo sean los mayores productores de este grano del mundo, sino también sus principales consumidores. En concreto, entre los dos registraron una ingesta de cerca de 262,5 millones de toneladas durante la campaña 2022/2023. Por su parte, el comercio exterior de este cereal también está protagonizado por ambos Estados. Mientras que China es el país con mayor cantidad de arroz importado, la India lidera la exportación global de este.

El arroz en Europa: un alimento mediterráneo

Si bien es cierto que Rusia se ha afianzado como el segundo mayor productor europeo de este cereal, el cultivo de este grano en el Viejo Continente se encuentra extendido principalmente en los países del sur. De hecho, Italia, España y Grecia concentran aproximadamente el 60% de la producción de arroz en Europa, siendo también los que tienen más superficie agraria dedicada a este junto a la nación de los zares. Asimismo, el consumo de arroz es mayoritario en esta zona. Sin ir más lejos, el consumo por persona de arroz en España es de aproximadamente cuatro kilos por persona.