El mercado online de reparto de comida (food delivery) en América Latina – Datos estadísticos

Una amplia gama de alimentos ofrecidos y la posibilidad de disfrutarlos con tan solo un par de clics desde la comodidad de tu hogar es la combinación ganadora que ha impulsado la compra de alimentos en línea en todo el mundo. En América Latina, el negocio culinario siempre ha disfrutado de un gran dinamismo, pero el auge del encargo y entrega online generado por la pandemia de COVID-19 intensificó la demanda notablemente. Solo entre 2019 y 2021, creció más del 42%, superando el umbral de los 5.000 millones de dólares estadounidenses.

Desde Colombia con sabor

La comida a domicilio online en América Latina llegó para quedarse. En los últimos años, se ha convertido en un sector disruptivo dentro de la financiación corporativa y los startups. Por ejemplo, luego de una inversión inicial sin precedentes cercana a los 1.000 millones de dólares realizada por SoftBank Group Corp. en 2019, la startup ubicada en Bogotá, Rappi, se consolidó como la plataforma de envío de alimentos en línea mejor financiada de América Latina y ha acumulado desde entonces 2.200 millones de dólares —casi cuatro veces más que su rival iFood—. Gracias a ello y a su amplia oferta, el servicio se ha afianzado en nueve mercados latinoamericanos (México, Brasil, Colombia, Argentina, Chile, Perú, Ecuador, Costa Rica y Uruguay).



Estadística: Valor de mercado de Rappi de 2018 a 2021 (en miles de millones de dólares estadounidenses) | Statista



La expansión de Rappi ha sacudido la industria, obligando a la competencia a encontrar nuevas formas de mantenerse competitivos. Sin embargo, el unicornio latinoamericano no se quedó sentado e hizo lo mismo, utilizando una integración horizontal para ofrecer servicios adyacentes, como el envío a casa de las compras del supermercado o incluso de efectivo a domicilio. Si bien la oferta culinaria de restaurantes sigue siendo la categoría de productos líder de la aplicación, también se ordenaron con frecuencia electrodomésticos, licores, medicamentos e incluso ropa. Así pues, lejos queda el fin de la fiebre online y se espera que la era posterior al coronavirus continúe remodelando la industria y marque el comienzo de una nueva era del comercio electrónico.

Incursiones de multinacionales en la región

América Latina y el Caribe es el hogar de casi 630 millones de personas; una oportunidad interesante para muchas multinacionales, sin duda. Ahora bien, las incursiones extranjeras en territorio latino no han sido muy fructíferas. Un ejemplo de ello es el gigante del reparto de comida TakeAway (una de las plataformas con mayor crecimiento anual compuesto a nivel mundial) que concluyó sus operaciones en México en diciembre de 2020, no sin antes haber desembolsado 20 millones de dólares para la adquisición de SinDelantal apenas cinco años antes.

Por su parte, la alemana Delivery Hero, ha intentado recientemente eforzar su control del merecado regional mediante adquisiciones y fusiones, como la compra de la empresa uruguaya PedidosYa en 2014 o de las operaciones latinoamericanas del unicornio español Glovo en 2020. Además, la antigua marca de Delivery Hero, Domicilios.com, se fusionó con la brasileña iFood a mediados de 2021 con la intención de arrebatar el control de Colombia a Rappi. Pese a esto, América sigue siendo uno de los mercados con menor número de pedidos del gigante alemán. En cambio, Uber ha incursionado de una forma más efectiva en el mercado latinoamericano al unir a su ecosistema ya existente la división de reparto de comida llamada Uber Eats. La plataforma americana ha sido un éxito sobre todo en México y Brasil, los dos mercados más importantes de este área geográfica.

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