Ingresos del mercado de carne por segmento a nivel mundial en 2021
En 2021, el mercado de carne generó un total de aproximadamente 1,1 billones de dólares estadounidenses a nivel mundial. Dentro de dicha cantidad, cerca de 815.500 millones procedieron de la carne fresca, que de esta froma se convirtió en el principal segmento de la industria cárnica global. La carne procesada, que reportó poco más de 302.000 millones, se situó en segunda posición.
