Alsea: restaurantes a nivel mundial T4 de 2021, por segmento
El operador mexicano de multimarca Alsea, S.A.B. de C.V. reportó un total de 4.262 unidades operativas de servicio de alimentos en 2021. En ese año, casi el 40% de las unidades eran establecimientos de comida rápida. En general, los restaurantes de este tipo, las cafeterías y las localidades de cena rápida informal de la empresa aumentaron en 2021, mientras que los de comida informal y familiar disminuyeron ligeramente. Los restaurantes de servicio rápido de Alsea experimentaron el mayor crecimiento en 2021, aumentando en 64 unidades ese año.
