El sector de verduras y hortalizas en España

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Dossier de Statista sobre la industria española de verduras y hortalizas

Este dossier presenta una selección de estadísticas sobre el mercado español de hortalizas y verduras. El informe recoge datos clave relacionados con el consumo, el gasto y el comercio de diferentes productos agrícolas tanto en el mercado interior como con otros países de la Unión Europea y del mundo.

Tabla de contenidos

  • 1. Producción mundial de verduras y hortalizas

    • Principales productores de verdura fresca en 2016, por valor

    • Producción de tomates frescos en el mundo en 2012-2018

    • Producciones de lechugas en el mundo en 2012-2018

    • Producciones de pimientos frescos en el mundo en 2012-2018

    • Producciones de judías en el mundo en 2015-2018

    • Producción de calabacines en el mundo 2012-2018

    • Producciones de pepinos en el mundo 2012-2018

  • 2. Introducción al sector y datos clave en España

    • Empresas dedicadas a la conservación y procesado de frutas y hortalizas España 08-17

    • Trabajadores de la industria de fruta y verdura en España 2009-2018

    • Industria frutas y verduras: valor de ventas en España 2007-2017

    • Exportaciones de verduras y hortalizas en España en 2018, por país de destino

    • Valor de las importaciones de hortalizas España 2012-2016

  • 3. Venta y principales empresas

    • Porcentaje de ventas de verduras y hortalizas España 2018, por producto

    • Volumen de venta de hortalizas frescas en España en 2018, por canal de distribución

    • Empresas líderes del comercio al por mayor de fruta y hortalizas España 2017

    • Valor de las ventas de las empresas líderes de fruta y hortalizas en España en 2019

    • Precio medio de la verdura fresca en España 2018, por mes

    • Precio medio de la patata en España en 2018, por canal de distribución

  • 4. Datos de producción

    • Producción de verduras y hortalizas en España 2018, por producto

    • Producción de tomates en España 2019, por comunidad autónoma

    • Producciones de patatas en España 2011-2018

    • Producción de cebollas en España 2011-2018

    • Producciones de pimientos frescos en España 2011-2018

    • Producción anual de lechuga en España 2013-2018

    • Producciones de pepinos en España 2011-2018

    • Producciones de calabacines en España 2011-2018

    • Producción anual de zanahorias en España 2013-2018

  • 5. Consumo y gasto

    • Consumo mensual de verduras frescas España 2019

    • Gasto de los hogares en fruta y hortalizas transformadas en España 2013-2018

    • Consumo de pimientos frescos España 2008-2019

    • Consumo de cebolla en los hogares españoles 2010-2018

    • Consumo de judías verdes frescas España 2008-2019

    • Consumo de lechuga fresca España 2008-2019

    • Consumo de tomates en los hogares españoles 2010-2018

    • Gasto en los hogares en tomates en España 2011-2018

    • Gasto per cápita en patatas España 2018, por tipo

  • 6. Exportaciones

    • Exportación de verdura y hortalizas intracomunitaria España 2018, por verdura

    • Exportación de verdura y hortalizas extracomunitaria España 2018, por verdura

    • Exportaciones de berenjenas en España en 2018, por país de destino

    • Exportaciones de calabacines en España en 2018, por país de destino

    • Exportaciones de calabaza en España en 2018, por país de destino

    • Exportaciones de cebollas en España en 2018, por país de destino

    • Exportaciones de espárrago en España en 2018, por país de destino

    • Exportaciones de maíz dulce en España en 2018, por país de destino

  • 7. Importaciones

    • Importación de verdura y hortalizas de la Unión Europea a España en 2018, por verdura

    • Importación de verdura y hortalizas España 2018, por verdura

    • Importaciones de zanahorias y nabos en España en 2018, por país de origen

    • Importaciones de pepinos en España en 2018, por país de origen

    • Importaciones de patatas en España en 2018, por país de origen

    • Importaciones de calabacines desde Europa a España en 2018, por país de origen

    • Importaciones de ajo desde Europa a España en 2018, por país de origen

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