Consumo per cápita de cerveza por canal de venta en el mundo 2014-2027

La cerveza incluye las bebidas fermentadas a base de malta con un contenido de alcohol superior al 0,5 %, así como las bebidas mezcladas con cerveza. La cerveza sin alcohol (definida como cerveza con un contenido de alcohol de 0,5% en volumen o menos) se excluye aquí, pero se muestra como una parte agregada del segmento de refrescos en la categoría de bebidas sin alcohol. A nivel mundial, Anheuser-Busch InBev, Heineken, China Resources, Carlsberg y Molson Coors constituyen las empresas más importantes de este sector por volumen. Solo AB InBev domina hoy una cuota de mercado de volumen de más del 30 % en todo el mundo después de una ola de adquisiciones que duró más de una década. Juntas, las cinco mayores cerveceras controlan una participación de alrededor del 60 % de la producción mundial, lo que destaca el grado avanzado de consolidación y concentración en la industria cervecera. El mercado de Bebidas Alcohólicas se estructura en ventas minoristas para consumo en el hogar y ventas en locales o servicios de alimentos para consumo fuera del hogar. El mercado a domicilio, también llamado mercado off-trade, cubre todas las ventas minoristas a través de supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia o canales de venta similares. El mercado fuera de casa, también llamado mercado de hostelería, mercado fuera de casa u HORECA, engloba todas las ventas a establecimientos de hostelería, restauración, catering, cafeterías, bares y servicios de hostelería similares. Tanto el mercado en el hogar como el mercado fuera del hogar se valoran a precios de venta minorista, incluidos todos los impuestos sobre las ventas y el consumo. La valoración del segmento fuera del hogar a precios minoristas significa un cambio significativo en la definición del mercado en comparación con iteraciones anteriores de Consumer Market Outlook, ya que antes el consumo fuera del hogar se valoraba a precios mayoristas. Esto significa que los totales del mercado no son comparables con los datos publicados de años anteriores. El precio por unidad siempre hace referencia a los litros como unidad base. Un litro de cerveza equivale aproximadamente a 2 o 3 vasos (de 0,5 o 0,33 litros cada uno).

Todas las cifras son estimaciones. Puede encontrar una metodología detallada en Perspectivas del mercado de consumo.