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En 2019, se destinaron aproximadamente 158,3 millones de toneladas de pescado en peso vivo al consumo humano, esto es, casi el 90% de la producción pesquera global se utilizó con dicho fin. Ahora bien, dentro de esta cantidad, predominó el pescado fresco. En concreto, cerca de 70,5 millones de toneladas del volumen de captura total de pescado, moluscos y crustáceos con fines alimenticios se comercializó fresco.
Utilización de la producción pesquera para consumo humano a nivel mundial en 2019, por tipo
(en miles de toneladas de peso vivo)
Característica
Miles de toneladas de peso vivvo
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FAO. (diciembre 31, 2021). Utilización de la producción pesquera para consumo humano a nivel mundial en 2019, por tipo (en miles de toneladas de peso vivo) [Gráfica]. In Statista. Recuperado el 15 de agosto de 2022, de https://es.statista.com/estadisticas/1003981/produccion-pesquera-global-para-consumo-humano-por-uso/
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FAO, Utilización de la producción pesquera para consumo humano a nivel mundial en 2019, por tipo (en miles de toneladas de peso vivo) Statista, https://es.statista.com/estadisticas/1003981/produccion-pesquera-global-para-consumo-humano-por-uso/ (last visited 15 de agosto de 2022)
