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A lo largo de los últimos años, se ha extendido cada vez más el consumo de bebidas alternativas a la leche de vaca en el mundo debido a la creciente conciencianción con el medio ambiente, entre otros motivos. Así, en 2021 se habían consumido cerca de 6.700 millones de kilogramos de sustitutos de la leche, cerca de 400 kilos más que durante el año anterior. Pero este incremento no terina ahí, ya que las previsiones apuntan a que para 2026 el consumo de este tipo de sucedáneos superará los 11.500 millones.
Volumen de bebidas alternativas a la leche de vaca consumido a nivel mundial entre 2013 y 2026
(en millones de kilogramos)
Característica
Consumo en millones de kg
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El segmento de sucedáneos de la leche abarca todos los tipos de leche de origen vegetal, como la soja, la almendra, la avena, el arroz, el coco, la espelta y otras como la de avellana. anacardo, etc. Se consideran en este segmento la leche natural de origen vegetal y la leche de origen vegetal con sabor.
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Statista. (noviembre 23, 2021). Volumen de bebidas alternativas a la leche de vaca consumido a nivel mundial entre 2013 y 2026 (en millones de kilogramos) [Gráfica]. In Statista. Recuperado el 27 de mayo de 2022, de https://es.statista.com/estadisticas/537747/consumo-mundial-de-sustitutos-de-la-leche-de-vaca/
Statista. "Volumen de bebidas alternativas a la leche de vaca consumido a nivel mundial entre 2013 y 2026 (en millones de kilogramos)." Tabla. noviembre 23, 2021. Statista. Acceso el 27 de mayo de 2022. https://es.statista.com/estadisticas/537747/consumo-mundial-de-sustitutos-de-la-leche-de-vaca/
Statista. (2021). Volumen de bebidas alternativas a la leche de vaca consumido a nivel mundial entre 2013 y 2026 (en millones de kilogramos). Statista. Statista GmbH. Accessed: mayo 27, 2022. https://es.statista.com/estadisticas/537747/consumo-mundial-de-sustitutos-de-la-leche-de-vaca/
Statista. "Volumen De Bebidas Alternativas A La Leche De Vaca Consumido A Nivel Mundial Entre 2013 Y 2026 (En Millones De Kilogramos)." Statista, Statista GmbH, 23 nov 2021, https://es.statista.com/estadisticas/537747/consumo-mundial-de-sustitutos-de-la-leche-de-vaca/
Statista, Volumen de bebidas alternativas a la leche de vaca consumido a nivel mundial entre 2013 y 2026 (en millones de kilogramos) Statista, https://es.statista.com/estadisticas/537747/consumo-mundial-de-sustitutos-de-la-leche-de-vaca/ (last visited 27 de mayo de 2022)
