Consumo mundial de sustitutos de la leche de vaca 2013-2026
A lo largo de los últimos años, se ha extendido cada vez más el consumo de bebidas alternativas a la leche de vaca en el mundo debido a la creciente conciencianción con el medio ambiente, entre otros motivos. Así, en 2021 se habían consumido cerca de 6.700 millones de kilogramos de sustitutos de la leche, cerca de 400 kilos más que durante el año anterior. Pero este incremento no terina ahí, ya que las previsiones apuntan a que para 2026 el consumo de este tipo de sucedáneos superará los 11.500 millones.
