Consumo mundial de sustitutos de la leche de vaca 2013-2027
A lo largo de los últimos años, se ha extendido cada vez más el consumo de bebidas alternativas a la leche de vaca en el mundo debido a la creciente conciencianción con el medio ambiente, entre otros motivos. Así, en 2022 se habían consumido cerca de 7.110 millones de kilogramos de sustitutos de la leche, cerca de 416 millones de kilos más que durante el año anterior. Pero este incremento no terimina ahí, ya que las previsiones apuntan a que para 2027 el consumo de este tipo de sucedáneos superará los 13.100 millones.
