Consumo mundial de sustitutos de la leche de vaca 2013-2028
A lo largo de los últimos años, se ha extendido cada vez más el consumo de bebidas alternativas a la leche de vaca en el mundo debido a la creciente concienciación con el medio ambiente, entre otros motivos. Así, en 2023 se habían consumido alrededor de 7.550 millones de kilogramos de sustitutos de la leche, cerca de 450 millones de kilos más que durante el año anterior. Pero este incremento no termina ahí, ya que las previsiones apuntan a que para 2028 el consumo de este tipo de sucedáneos se aproximará a los 10.500 millones.
