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En líneas generales, las personas con mayores ingresos destinan un porcentaje menor de sus presupuesto a la compra de alimentos en América Latina y el Caribe. De esta forma, en México, el quintil más bajo (Q1) destina de media casi el 50% de sus ingresos a la alimentación, mientras que el quintil más alto gasta sólo un 30,8%.
Porcentaje de gasto en alimentacón en países seleccionados de América Latina y el Caribe desde 2013 hasta 2020, por quintil de ingresos
Característica
Q1
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Q5
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*Los datos sobre el gasto alimentario corresponden a Brasil (2018), Chile (2017), Costa Rica (2018), Ecuador (2012), Estado Plurinacional de Bolivia
(2016), México (2020), República Dominicana (2018) y Uruguay (2017).
**En el caso de Brasil, el gasto en alimentos se desglosa en cinco grupos diferentes
basados en los siete grupos de ingresos presentados en dados.gov.br. La agrupación por quintiles usada para Brasil considera: “hasta R$1 908” (Q1), “entre R$1 909 y R$5 724” (Q2), “entre R$5 725 y R$9 540” (Q3), “entre R$9 541 y R$23 850” (Q4) y “más de R$23 850” (Q5).
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FAO. "Porcentaje De Gasto En Alimentacón En Países Seleccionados De América Latina Y El Caribe Desde 2013 Hasta 2020, Por Quintil De Ingresos." Statista, Statista GmbH, 19 ene 2023, https://es.statista.com/estadisticas/1380358/gasto-alimentario-segun-ingresos-en-paises-de-america-latina-y-el-caribe/
FAO, Porcentaje de gasto en alimentacón en países seleccionados de América Latina y el Caribe desde 2013 hasta 2020, por quintil de ingresos Statista, https://es.statista.com/estadisticas/1380358/gasto-alimentario-segun-ingresos-en-paises-de-america-latina-y-el-caribe/ (last visited 27 de julio de 2024)
Porcentaje de gasto en alimentacón en países seleccionados de América Latina y el Caribe desde 2013 hasta 2020, por quintil de ingresos [Gráfica], FAO, enero 19, 2023. [En línea]. Disponible: https://es.statista.com/estadisticas/1380358/gasto-alimentario-segun-ingresos-en-paises-de-america-latina-y-el-caribe/
