Frutas y verduras: ¿quiénes las consumen habitualmente?

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda a los adultos y niños de diez años o más consumir al menos 400 gramos de frutas y verduras cada día o cinco porciones de 80 g cada una “como ayuda inestimable para prevenir enfermedades crónicas, incluyendo las cardiovasculares, el cáncer, la diabetes tipo 2 y la obesidad”. Los niños, si tienen de dos a cinco años, deberían ingerir al menos 250 gramos al día, y si tienen de seis a nueve años, al menos 350 gramos diarios.

Aunque en la macroencuesta Statista Consumer Insights no se consulta a los entrevistados por la cantidad exacta de frutas y verduras que comen diariamente, sí se les pregunta si consumen estos dos tipos de alimentos de manera regular. Por sus respuestas, podría afirmarse que el consumo habitual de frutas y verduras entre los adultos (18-64 años) es bastante común a nivel general en los países en los que la encuesta se llevó a cabo, aunque hay algunas diferencias entre unos y otros. Por ejemplo, tal y como muestra el gráfico, que ofrece una selección de países, el 86% de mexicanos y argentinos afirman comer frutas y verduras de manera regular. Alrededor de ocho de cada diez encuestados en España e Italia, países que siguen la dieta mediterránea, caracterizada, entre otras cosas, por un alto consumo de frutas y verduras, dicen lo mismo. Sin embargo, los niveles descienden hasta los dos tercios en Estados Unidos y al 60% o menos en los asiáticos China —el principal productor de fruta y verdura del mundo— y Japón, donde la fruta puede llegar a ser bastante costosa.