Las regiones con más restaurantes y puestos de comida

Este jueves se celebra el Día Mundial de la Tapa, una festividad que rinde homenaje a uno de los productos patrios de los que los españoles estamos más orgullosos, las pequeñas raciones de comida que alegran las barras de la mayoría de locales de restauración del país. Con esta excusa, en Statista nos hemos preguntado cómo ha evolucionado esta industria en los últimos años, especialmente considerando la depresión económica que todavía no ha desaparecido en la mayoría de sectores económicos del país. Según el Instituto Nacional de Estadística, el número de restaurantes y puestos de comida (excluyendo bares que no sirven alimentos) ha aumentado en todas las comunidades autónomas sin excepción, con una suma total que ha pasado de los alrededor de 71.800 locales en 2010 a los casi 79.000 en 2018. Aunque este parámetro no habla de la rentabilidad ni las condiciones de trabajo del sector, refleja cómo los emprendedores del esta industria se animan a abrir nuevos restaurantes cada año.