Los países con más opciones veganas de América Latina

A pesar de que América Latina es conocida por su dieta abundante en carnes y pescados, el veganismo ha ganado terreno, convirtiéndose en uno de los movimientos de mayor expansión de la última década. Impulsado por los beneficios nutricionales, el bienestar animal y la reducción del impacto ambiental, se prevé que el mercado vegano en la región crezca en torno al 30% entre 2025 y 2030.

Con el aumento de la población latinoamericana que sigue este tipo de dietas, los restaurantes y otros establecimientos gastronómicos han tenido que adaptarse expandiendo sus opciones alimentarias. De acuerdo a un estudio reciente de Veganuary junto con Happy Cow que analizó la cantidad de restaurantes y tiendas con opciones veganas disponibles en 2023, la región mostró un importante incremento en el número de establecimientos que ofrecen alternativas vegetales. Según los resultados, Brasil se posicionó como el país con más opciones veganas, alcanzando una cifra de 3.141 sitios que ofrecen alguna alternativa para las personas que siguen este estilo de vida. México ocupa el segundo lugar, con un total de 3.138 tiendas que ofrecían una opción vegana.