El sector del arroz en América Latina - Datos estadísticos
Desde su origen, estimado hace más de 7.000 años en el continente asiático, el arroz se ha afianzado como uno de los cereales más relevantes a nivel mundial, siendo superado en términos de producción únicamente por el maíz y el trigo. En concreto, durante la última temporada, se cosecharon en el mundo más de 500 millones de toneladas métricas de este cultivo, en lo que supuso el valor más elevado del último lustro. A fin de cuentas, se trata de un artículo fundamental para la nutrición global, adquiriendo asimismo un carácter esencial para la seguridad alimentaria, especialmente en economías en vías de desarrollo, como es el caso de América Latina. No sorprende así que, si bien tradicionalmente Asia lidera el mercado arrocero mundial, en Latinoamérica el cultivo y el comercio de este alimento también hayan experimentado un notable crecimiento. Sudamérica, en particular, cuenta con condiciones climáticas propicias para el cultivo del arroz, lo que ha permitido una expansión significativa en su producción en varios Estados.
Otro de los nombres que merecen una mención por su peso dentro de esta industria es Uruguay. Con un volumen de unas 1.000 toneladas anuales, es el segundo mercado arrocero más grande dentro de las fronteras latinoamericanas, lo que no llama la atención si se considera que el arroz es uno de los tres cereales más producidos del país. Eso sí, la actividad agrícola se concentra en su mayoría en las regiones de Treinta y Tres y Rocha, que juntas concentran más del 40% de la producción total.
Brasil, el rey latinoamericano de la producción arrocera
Brasil es uno de ellos. Y es que el país presidido por Lula da Silva ha logrado convertirse en uno de los proveedores más importantes de este grano tanto en la región como en el mundo. De hecho, el área plantada en 2023 ascendió a 1,58 millones de hectáreas, representando así un incremento de más del 6% respecto a la superficie dedicada a este fin en la campaña 2022/2023. No solo eso, sino que la venta de ese producto agrícola reportó a la nación verde-amárela unos ingresos de 365 millones de dólares estadounidenses durante el último ejercicio y se prevé que estos se aproximen a los 590 millones en 2029. Pero no todo han sido noticias positivas para este sector. Las fuertes inundaciones en territorio brasileño en 2024, específicamente en la principal región arrocera Rio Grande do Sul, impactaron de tal forma a los cultivos que el Gobierno se vio obligado a aumentar sus importaciones como parte de su política de seguridad alimentaria. Esta situación climática, obviamente, se vio reflejada en los precios de este cereal, llevando una subida de estos del 3,28% entre 2023 y 2024.Otro de los nombres que merecen una mención por su peso dentro de esta industria es Uruguay. Con un volumen de unas 1.000 toneladas anuales, es el segundo mercado arrocero más grande dentro de las fronteras latinoamericanas, lo que no llama la atención si se considera que el arroz es uno de los tres cereales más producidos del país. Eso sí, la actividad agrícola se concentra en su mayoría en las regiones de Treinta y Tres y Rocha, que juntas concentran más del 40% de la producción total.
