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Laut einer Auswertung der Restaurantlandschaft in 17 Ländern weltweit aus dem Jahr 2019 lag der Anteil der heimischen Küche am Restaurantmarkt in Deutschland bei 35,5 Prozent. Bei rund 14 Prozent aller Restaurants in Deutschland handelte es sich um Lokale, die US-amerikanische Küche anbieten.
Anteil der verschiedenen Landesküchen am Restaurantmarkt in Deutschland im Jahr 2019
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food-service, Anteil der verschiedenen Landesküchen am Restaurantmarkt in Deutschland im Jahr 2019 Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1072664/umfrage/anteil-verschiedener-landeskuechen-am-restaurantmarkt-in-deutschland/ (letzter Besuch 11. Mai 2024)
Anteil der verschiedenen Landesküchen am Restaurantmarkt in Deutschland im Jahr 2019 [Graph], food-service, 19. Juli, 2019. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1072664/umfrage/anteil-verschiedener-landeskuechen-am-restaurantmarkt-in-deutschland/