La vida sin gluten en España

El dossier presenta una selección de datos estadísticos sobre el estilo de vida de las personas que llevan dietas sin gluten en España. El documento comienza con un capítulo introductorio acerca de las ciudades tanto europeas como españolas con más restaurantes con opciones sin gluten, los factores más valorados a la hora de comer fuera o el nivel de familiarización de los españoles con las distintas patologías relacionadas con las dietas sin gluten. En los dos siguientes capítulos se compara el gasto en productos con y sin gluten, así como los precios de los distintos distribuidores de este tipo de alimentos. Para terminar, el estudio presenta los diferentes tipos de establecimientos hoteleros y hosteleros que cuentan con opciones aptas para personas que sigan este tipo de dieta.