El consumo mundial de carne en 2023 superó en más del doble el registrado en 1990, situándose en torno a los 340 millones de toneladas métricas. Por tipo de carne, es la procedente de las aves la que más aumentado en dicho periodo, pasando de 34,6 toneladas en 1990 a cerca de 135,5 millones en 2023. De esta forma, ha logrado convertirse en el último tiempo en la carne de mayor acogida entre la población, relegando así a la de cerdo al segundo lugar.
Volumen de carne consumida a nivel mundial de 1990 a 2023, por tipo de carne (en millones de toneladas)
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OECD, und FAO. "Volumen de carne consumida a nivel mundial de 1990 a 2023, por tipo de carne (en millones de toneladas)." Tabla. mayo 7, 2024. Statista. Acceso el 19 de mayo de 2024. https://es.statista.com/estadisticas/1330024/consumo-de-carne-a-nivel-mundial-por-tipo/
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OECD, and FAO. "Volumen De Carne Consumida A Nivel Mundial De 1990 A 2023, Por Tipo De Carne (En Millones De Toneladas)." Statista, Statista GmbH, 7 may 2024, https://es.statista.com/estadisticas/1330024/consumo-de-carne-a-nivel-mundial-por-tipo/
OECD & FAO, Volumen de carne consumida a nivel mundial de 1990 a 2023, por tipo de carne (en millones de toneladas) Statista, https://es.statista.com/estadisticas/1330024/consumo-de-carne-a-nivel-mundial-por-tipo/ (last visited 19 de mayo de 2024)
Volumen de carne consumida a nivel mundial de 1990 a 2023, por tipo de carne (en millones de toneladas) [Gráfica], OECD, & FAO, mayo 7, 2024. [En línea]. Disponible: https://es.statista.com/estadisticas/1330024/consumo-de-carne-a-nivel-mundial-por-tipo/